Terrine de lapin, porc, foie gras

12,00€

Rillettes de porc gascon

10,00€

Foie gras de canard, figues séchées

25,00€

Bûche des Aldudes, lait de brebis

11,00€

Comté 24 mois, lait de vache

11,00€

Œuf nitamago, yaourt grec, beurre "rouge", menthe

9,00€

Tartare de bœuf, mayonnaise bonite, raifort

10,00€

Concombre, huile pimentée, noix de cajou, coriandre, sauce tahini

11,00€

Arancini scarmoza, parmesan, mozzarella, sauce tomate

12,00€

Crudo de thon rouge, pickles de rhubarbe, livèche, jalapeño

14,00€

Halloumi grillé, salade de petit épeautre & lentilles, tzatziki

19,00€

Asperges vertes, burrata, tomates confites

22,00€

Thon mi-cuit, sauce aux poivres, frites

33,00€

Tartare de saumon, concombre, pomelo

22,00€

Poulet grillé, masala chilli oil, purée de pommes de terre

22,00€

Effiloché de porc, mayonnaise aux herbes, pain brioché, pickles

22,00€

Cheesecake basilic et fruit de la passion

12,00€

Pavlova aux fraises, crémeux citron, sureau

11,00€

Crème brûlée chocolat, rhum ambré

11,00€

Cerises, glace pistache, pistaches sablées

11,00€

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Carte semaine & week-end

Snacks

Terrine de lapin, porc, foie gras

Rillettes de porc gascon

Foie gras de canard, figues séchées

Bûche des Aldudes, lait de brebis

Comté 24 mois, lait de vache

Les entrées

Œuf nitamago, yaourt grec, beurre "rouge", menthe

Tartare de bœuf, mayonnaise bonite, raifort

Concombre, huile pimentée, noix de cajou, coriandre, sauce tahini

Arancini scarmoza, parmesan, mozzarella, sauce tomate

Crudo de thon rouge, pickles de rhubarbe, livèche, jalapeño

Les plats

Halloumi grillé, salade de petit épeautre & lentilles, tzatziki

Asperges vertes, burrata, tomates confites

Thon mi-cuit, sauce aux poivres, frites

Tartare de saumon, concombre, pomelo

Poulet grillé, masala chilli oil, purée de pommes de terre

Effiloché de porc, mayonnaise aux herbes, pain brioché, pickles

Les desserts

Cheesecake basilic et fruit de la passion

Pavlova aux fraises, crémeux citron, sureau

Crème brûlée chocolat, rhum ambré

Cerises, glace pistache, pistaches sablées

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