Μενού

Burrata / Huile d’olive / Noisettes

Rillettes de chinchard

Gazpacho

Concombre, brocciu passu, raisins secs, menthe, noix de pécan

Pastèque / Feta / Olive de Kalamata / Origan / Menthe

Jambon de Porc Noir, melon, mozzarella, basilic

Merlan / Fenouil / Nectarine / Noisettes / Herbes

Ratatouille / Burrata / Pain à la courgette / Pesto

Haricots verts, thon blanc mi-cuit, sauce vierge, labneh

Courgette, salsa verde, abricot, yaourt de brebis, amande

Tranches froides de Rumsteak, sauce gribiche, frites

Aubergine, épaule d’agneau hachée, sauce tomate, Feta

Mimolette vieille 12 mois

(Pas-de-Calais)

Gâteau à l'abricot

Gâteau au chocolat mi-cuit, noisettes

Cheesecake basilic & fruit de la passion

Boudin Galabar / Moutarde

Chorizo

Andouille Béarnaise

Jambon 20 mois

Porc Noir de Bigorre

Terrine du moment

Gazpacho

Rillettes de chinchard

Concombre / brocciu passu / raisins secs / noix de pécan

Pastèque grillée / feta / olive Kalamata / origan / menthe

Burrata / noisette / huile d’olive

Jambon de Porc Noir / melon / mozzarella / basilic

Merlan / fenouil / nectarine / noisette / herbes

Aubergine / épaule d’agneau hachée / sauce tomate / Feta

Ratatouille / burrata / pain à la courgette / pesto

Courgette / salsa verde / abricot / yaourt de brebis / amande

Haricots verts / thon rouge mi-cuit / sauce vierge / labneh

Tranches froides de Rumsteak / sauce gribiche / frites

Mimolette vieille 12 mois

(Pas-de-Calais)

Gâteau à l'abricot

Gâteau chocolat, noisettes

Cheesecake basilic et fruit de la passion