Vichyssoise froide de courgette / Feta / basilic

6,00€

Houmous / datte / pickles d’oignon rouge / amandes / sumac

6,00€

Tartare de concombre / chèvre frais / menthe

6,00€

Tarama / navet / petits pois / aneth

7,00€

Sardines confites / pesto d’agues / beurre / brioche

11,00€

Tartare veau / sauce tonnato / coriandre

12,00€

Pleurotes grillées / baba ganoush / ricotta / dukkah

15,00€

Caponata / Stracciatella

15,00€

Carpaccio de Merlu fumé / fenouil compoté / crème fraîche

17,00€

Gnocchi / artichaut / poireau / crevettes grises

14,00€

Poitrine de porc / salsa verde / courgettes

18,00€

Gigot d’Agneau / aubergine rôti / purée de carotte / curry

21,00€

Clafoutis cerise

6,00€

Gâteau chocolat / noisette / crème anglaise

6,00€

Panne cotta / rhubarbe / hibiscus / pistache

3,00€

Cheesecake basilic & fruit de la passion

6,00€

Jambon de porc Noir de Bigorre

12,00€

Chorizo de porc Noir de Bigorre

8,00€

Jambon de Paris / crème d’oeufs de hareng / navet / cassis

9,00€

Vacheron du Marais

10,00€

Vichyssoise froide de courgette / Feta / basilic

7,00€

Houmous / datte / pickles d’oignon rouge / amandes / sumac

8,00€

Tarama / pickles de concombre / aneth

9,00€

Tartelette tomate / chèvre frais / vinaigrette gingembre

9,00€

Oignons glacés / jus de viande / maïs doux / polenta

10,00€

Agneau grillé / baba ganoush / raïta / huile de kimchi

17,00€

Haricots verts / sabayon paprika / ricotta / abricot

19,00€

Caponata / stracciatella

19,00€

Carpaccio de Merlu fumé / fenouil compoté / crème fraîche

25,00€

Lotte / pommes de terre / épinard / bisque crevettes grises

29,00€

Gigot d’Agneau / aubergine rôti / purée de carotte / curry

29,00€

Poitrine de porc / salsa verde / courgettes

23,00€

Panne cotta / rhubarbe / hibiscus / pistache

8,00€

Cheesecake basilic et fruit de la passion

8,00€

Clafoutis cerise

7,00€

Gâteau à l'abricot

9,00€

Меню

Carte Déjeuner en semaine uniquement

Les entrées

Vichyssoise froide de courgette / Feta / basilic

Houmous / datte / pickles d’oignon rouge / amandes / sumac

Tartare de concombre / chèvre frais / menthe

Tarama / navet / petits pois / aneth

Sardines confites / pesto d’agues / beurre / brioche

Tartare veau / sauce tonnato / coriandre

Les plats

Pleurotes grillées / baba ganoush / ricotta / dukkah

Caponata / Stracciatella

Carpaccio de Merlu fumé / fenouil compoté / crème fraîche

Gnocchi / artichaut / poireau / crevettes grises

Poitrine de porc / salsa verde / courgettes

Gigot d’Agneau / aubergine rôti / purée de carotte / curry

Les desserts

Clafoutis cerise

Gâteau chocolat / noisette / crème anglaise

Panne cotta / rhubarbe / hibiscus / pistache

Cheesecake basilic & fruit de la passion

Carte soirs et week-ends

EN ATTENDANT

Jambon de porc Noir de Bigorre

Chorizo de porc Noir de Bigorre

Jambon de Paris / crème d’oeufs de hareng / navet / cassis

Vacheron du Marais

Les entrées

Vichyssoise froide de courgette / Feta / basilic

Houmous / datte / pickles d’oignon rouge / amandes / sumac

Tarama / pickles de concombre / aneth

Tartelette tomate / chèvre frais / vinaigrette gingembre

Oignons glacés / jus de viande / maïs doux / polenta

Agneau grillé / baba ganoush / raïta / huile de kimchi

Les plats

Haricots verts / sabayon paprika / ricotta / abricot

Caponata / stracciatella

Carpaccio de Merlu fumé / fenouil compoté / crème fraîche

Lotte / pommes de terre / épinard / bisque crevettes grises

Gigot d’Agneau / aubergine rôti / purée de carotte / curry

Poitrine de porc / salsa verde / courgettes

Les desserts

Panne cotta / rhubarbe / hibiscus / pistache

Cheesecake basilic et fruit de la passion

Clafoutis cerise

Gâteau à l'abricot

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